Vegán „sajttorta” süticsomag

Csomag tartalma:

• Glutén-és allergénmentes Picurka keksz – 1 db
• Glutén-és allergénmentes Mascarpone jellegű növényi krém 400 g – 1 db

Golden Granet Sajttorta 

Glutén-, tej-, allergénmentes, vegán

Hozzávalók:

16 cm átmérőjű zsúrtortaforma

keksz: 200 g Golden Granet picurka

gyümölcs: 500 g meggy /fagyasztott/

4 evőkanál cukor

2 evőkanál kölesliszt

Krém:

400 g Golden Granet mascarpone habosítva

200 g Kara tejszín + 3 evőkanál cukor + 1,5 evőkanál vaníliás cukor

20 g Dr. Oetker pektin + 150 ml víz

1 citrom héja

Díszítés:

liofillizált málna, csoki

Elkészítés:

1. A pektint vízzel elkeverjük, hagyjuk állni, közben néha megkeverjük, addig amíg teljesen fel nem oldódik.
2. Teflon edényben a cukrot karamellizáljuk. A meggyet ráöntjük, sütjük. Kölesliszttel sűrítjük és hagyjuk hűlni.
3. A kekszet a tortaforma aljába morzsoljuk, nyomkodjuk.
4. Krém: A mascarponét kihabosítjuk. A tejszínt felverjük a cukrokkal.
5. A vízben feloldott pektint 1 percig forraljuk habverővel keverve, 3 percig hideg vízben hűtjük. A mascarponéhoz adjuk felváltva a tejszínt, a pektint és a reszelt citromhéjat.
6. Összeállítás sorrendben: keksz, gyümölcs, krém
7. Hűtési idő 6 óra vagy egy éjszaka. Díszítjük.

Elkészítési idő: 1 óra 20 perc

Kipróbált recept, ha így készíted a siker garantált!

Jó étvágyat kíván a Golden Granet csapata!