Fermentáció A fermentáció természetes biológiai folyamat, amely során mikroorganizmusok alakítják át az élelmiszerek összetevőit. Ilyen módon készül például a savanyú káposzta vagy a kimchi. Tovább olvasom » 2026.06.13.
Mikrobiom A mikrobiom a szervezetben élő mikroorganizmusok – baktériumok, gombák és egyéb mikrobák – összessége. Legnagyobb részük a bélrendszerben található. Tovább olvasom » 2026.06.13.