Az élelmiszerekben természetesen előforduló összetevők, amelyek a tápanyagokon túl is hatással lehetnek a szervezet működésére. Ilyenek például a polifenolok, flavonoidok vagy bizonyos fermentációs termékek.
Az élelmiszerekben természetesen előforduló összetevők, amelyek a tápanyagokon túl is hatással lehetnek a szervezet működésére. Ilyenek például a polifenolok, flavonoidok vagy bizonyos fermentációs termékek.