Glutén- és allergénmentes prémium termékek
  • Allergénmentes
  • Vegán
  • Gluténmentes
  • Tejmentes
  • Tojásmentes

hajdina
bélflóra

Mi az élelmi rost?

Élelmi rostnak nevezzük azokat a növényi eredetű szénhidrátokat és rokon vegyületeket, amelyeket az emberi emésztőenzimek nem vagy csak nagyon kis mértékben képesek lebontani. Emiatt a rostok emésztetlenül jutnak el a vastagbélbe, ahol részben a bélmikrobiom hasznos baktériumai fermentálják őket. Az élelmi rostoknak két fő csoportja van: Oldható rostok, amelyek víz hatására gélt képeznek. Segíthetnek lassítani a szénhidrátok felszívódását, hozzájárulhatnak a vércukorszint egyenletesebb alakulásához, valamint a koleszterinszint csökkentéséhez. Ilyen rost például a béta-glükán, a pektin vagy

Tovább olvasom »
2026.07.05.
bioaktív növényi vegyületek

Egy jó kenyér több mint szénhidrát! Mit rejt a hajdina, a köles és a cirok? Az ideális reggeli és a metabolikus egészség -3. rész

📖 Olvasási idő: kb. 5 perc 📚 Téma: Táplálkozástudomány 🥖 Ebben a cikkben megtudhatod: miért több egy jó kenyér, mint egyszerű szénhidrátforrás, miben különleges a hajdina, a köles és a cirok, mit nevezünk bioaktív növényi vegyületeknek, és miért kutatják ma olyan intenzíven a polifenolokat.   Mi jut eszünkbe egy szelet kenyérről? A legtöbben erre a kérdésre egyszerű választ adnánk: szénhidrát. Pedig egyetlen szelet kenyér ennél jóval többet rejthet. Nemcsak energiát, hanem rostokat, vitaminokat, ásványi anyagokat

Tovább olvasom »
2026.07.05.

Pszeudogabonák (álgabonák)

Az álgabonák vagy pszeudogabonák olyan növények, amelyeket a gabonákhoz hasonlóan használunk fel, botanikailag azonban nem tartoznak a pázsitfűfélék családjába. Ide tartozik például a hajdina, az amaránt és a quinoa.

Tovább olvasom »
2026.06.13.

Mikrokeringés

A mikrokeringés a legkisebb vérerekben zajló véráramlást jelenti, amely biztosítja az oxigén és a tápanyagok eljutását a sejtekhez.

Tovább olvasom »
2026.06.13.

Rutin

A rutin egy flavonoid típusú bioaktív vegyület, amely különösen nagy mennyiségben fordul elő a hajdinában. A növény természetes védőanyaga, amely a polifenolok csoportjába tartozik.

Tovább olvasom »
2026.06.13.

Flavonoidok

A flavonoidok a polifenolok egyik legnagyobb csoportját alkotják. Számos növényben megtalálhatók, és jelentős szerepet játszanak a növények természetes védelmében.

Tovább olvasom »
2026.06.13.

Polifenolok

A polifenolok növényi eredetű bioaktív vegyületek nagy csoportját alkotják. A növények természetes védőanyagaként szolgálnak, és számos gyümölcsben, zöldségben, olívaolajban, kakaóban és hajdinában is megtalálhatók.

Tovább olvasom »
2026.06.13.
egészséges reggeli

Miért nem a cukor adja a valódi energiát? Az ideális reggeli és a metabolikus egészség – 2. rész

„És miért teszed ezt magaddal?” Ez volt a válasz, amikor évekkel ezelőtt elmeséltem valakinek, hogy a reggelim rendszerint egy croissant és egy cappuccino. Sok év telt el azóta, de a mondat még ma is itt cseng a fülemben. Ez nem a „mit ne együnk” története. Sokkal inkább arról szól, hogy mi történik a szervezetünkben, amikor a napot finomlisztből készült, gyorsan felszívódó szénhidrátokkal, egy kis lekvárral vagy akár egy pohár gyümölcslével indítjuk. Néhány perc múlva éberebbnek

Tovább olvasom »
2026.06.13.
golden granet gluténmentes pékáru
bélmikrobiom

Hajdina vagy lenmag?

Termékfejlesztés közösen? Hajdina vagy Lenmag, vagy?     Azt már nem titok elárulnunk, hogy a köles a kedvenc álgabonánk, viszont keressük a kihívásokat, és a vegyes étkezés jegyében szeretnénk több olyan pékárut is kínálni, ahol egy -legalábbis számunkra – értékes álgabona, mag van a fókuszban. Itt meg tudod nézni pékáruinkat, amiket sós és édes változatban egyaránt készítünk köles felhasználásával.  Első körben a hajdinát és a lenmagot helyeznénk a mérlegre. Nézzük, melyikről mit tudunk: Hajdina –

Tovább olvasom »
2025.07.03.
amaránt

Gabonák a gluténmentes étrendben

A gluténfogyasztás az arra érzékenyeknél több, akár élethosszig tartó betegségért is felelős lehet.  A glutén egy fajta raktározó fehérje. A búzában a gliadin, az árpában a hordein, a rozsban a secalin okozhat különböző panaszokat, melyek mind a glutén alkotórészei. Ezen fehérjék által kiváltott autoimmun folyamat hatására károsodik a vékonybél nyálkahártyája, a tápanyagok felszívódásáért felelős bélbolyhok sorvadásnak indulnak, mely által súlyos emésztési és felszívódási zavar alakul ki.

Tovább olvasom »
2019.01.31.
egészség

Hajdina

Egy ideig feledésbe merült, majd napjaink reformtáplálkozása újra előtérbe helyezte. A hajdina ma már itthon is egy közkedvelt, értékes beltartalmú, tápláló gabonaféle.

Tovább olvasom »
2015.10.31.
Cookie hozzájárulás

Weboldalunk sütiket (cookie) használ működése folyamán, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassa Önnek, továbbá látogatottsága mérése céljából. A sütik használatát bármikor letilthatja! Bővebb információkat erről Adatkezelési tájékoztatónkban olvashat.

Marketing cookie-k: ezek a cookie-k segítenek abban, hogy az Ön érdeklődési körének megfelelő reklámokat és termékeket jelenítsük meg a webáruházban. Szükséges cookie-k: ezek a cookie-k segítenek abban, hogy a webáruház használható és működőképes legyen. Ezen sütik nem kikapcsolhatóak.