• Allergén mentes
  • Vegán
  • Gluténmentes
  • Tejmentes
  • Tojásmentes

köles

gluténmentes

Gluténmentes pékáruk lehetséges alapanyagai

A gluténmentes étrend a legbiztonságosabb kezelési mód a cöliákia és más gluténnel kapcsolatos rendellenességek esetén (pl. NCGS). A cöliákia a népesség 1-2%-át érintő immunmediált szisztémás kórkép, amelyet a gabonafélék (búza, árpa, rozs) prolaminjai idéznek elő az arra genetikailag fogékonyak esetében.

Tovább olvasom »
B-vitamin

Köles

A Kínából származó ősgabonáról talán nem is tudjuk, hogy Afrika, Ázsia és India, ezzel pedig az emberiség egyharmadának alapélelmiszere. A többi kenyérgabona által sokáig kiszorított kölest ma már Európa és vele együtt Magyarország is előszeretettel fogyasztja.

Tovább olvasom »