Glutén- és allergénmentes prémium termékek
  • Allergénmentes
  • Vegán
  • Gluténmentes
  • Tejmentes
  • Tojásmentes

egészséges táplálkozás
B-vitaminok

B-vitaminok – Az energia-anyagcsere és az idegrendszer nélkülözhetetlen vitaminjai

A B-vitaminok vízben oldódó vitaminok csoportja, amelyek számos alapvető élettani folyamatban vesznek részt. Legfontosabb feladataik közé tartozik az energia-anyagcsere támogatása, az idegrendszer megfelelő működésének fenntartása, a vörösvérsejtek képződése, valamint a DNS-szintézis és sejtosztódás segítése. A B-vitaminok nem egyetlen vegyületet jelentenek, hanem egy vitamincsaládot: B1-vitamin (tiamin) – a szénhidrát-anyagcsere és az idegrendszer működésének fontos eleme. B2-vitamin (riboflavin) – szerepet játszik az energiatermelésben és a sejtek oxidatív védelmében. B3-vitamin (niacin) – részt vesz több száz enzim működésében

Tovább olvasom »
2026.07.05.
ásványi anyag

Ásványi anyag vagy nyomelem? Mi a különbség?

Az ásványi anyagok olyan szervetlen tápanyagok, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi szervezet megfelelő működéséhez. Nem szolgáltatnak energiát, mégis részt vesznek több száz biokémiai folyamatban: támogatják az idegrendszert, az izmok működését, a csontok felépítését, a hormontermelést és az immunrendszert. Az ásványi anyagokat két fő csoportra osztjuk: Makroelemek (nagy mennyiségben szükségesek) Ezekből naponta több mint 100 mg-ra van szükség. Ide tartoznak például: kalcium magnézium foszfor kálium nátrium klorid Nyomelemek (kis mennyiségben szükségesek) A nyomelemek valójában az ásványi anyagok

Tovább olvasom »
2026.07.05.
bioaktív növényi vegyületek

Mi az élelmiszer-mátrix (food matrix)?

Mi az élelmiszer-mátrix? Az élelmiszer-mátrix (angolul: food matrix) azt a természetes szerkezetet jelenti, amelyben egy élelmiszer tápanyagai és bioaktív vegyületei együtt fordulnak elő. Egy alma, egy szem hajdina vagy egy szelet teljes értékű kenyér nem csupán vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék és rostok egyszerű összessége. Ezek az összetevők egymással kölcsönhatásban vannak, és együtt alkotják azt a természetes rendszert, amelyet élelmiszer-mátrixnak nevezünk. Miért fontos? A modern táplálkozástudomány egyre inkább arra keresi a választ, hogy nemcsak mit fogyasztunk,

Tovább olvasom »
2026.07.05.

Cirok

A cirok egy ősi gabonaféle, amely természetesen gluténmentes, és kedvező rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalommal rendelkezik.

Tovább olvasom »
2026.06.13.

Gluténmentes

A gluténmentes kifejezés olyan élelmiszerekre utal, amelyek nem tartalmaznak glutént, vagy gluténtartalmuk nem haladja meg az Európai Unió által meghatározott határértéket (20 mg/kg). A glutén a búzában, rozsban, árpában és ezek egyes rokonnövényeiben található fehérjék összefoglaló neve. A gluténmentes étrend elengedhetetlen a cöliákiában szenvedők számára, de egyes gluténérzékeny vagy speciális étrendet követő emberek is ezt választják.

Tovább olvasom »
2026.06.13.

Bioaktív vegyületek

Az élelmiszerekben természetesen előforduló összetevők, amelyek a tápanyagokon túl is hatással lehetnek a szervezet működésére. Ilyenek például a polifenolok, flavonoidok vagy bizonyos fermentációs termékek.

Tovább olvasom »
2026.06.13.
amaránt

Gabonák a gluténmentes étrendben

A gluténfogyasztás az arra érzékenyeknél több, akár élethosszig tartó betegségért is felelős lehet.  A glutén egy fajta raktározó fehérje. A búzában a gliadin, az árpában a hordein, a rozsban a secalin okozhat különböző panaszokat, melyek mind a glutén alkotórészei. Ezen fehérjék által kiváltott autoimmun folyamat hatására károsodik a vékonybél nyálkahártyája, a tápanyagok felszívódásáért felelős bélbolyhok sorvadásnak indulnak, mely által súlyos emésztési és felszívódási zavar alakul ki.

Tovább olvasom »
2019.01.31.
B-vitamin

Köles

A Kínából származó ősgabonáról talán nem is tudjuk, hogy Afrika, Ázsia és India, ezzel pedig az emberiség egyharmadának alapélelmiszere. A többi kenyérgabona által sokáig kiszorított kölest ma már Európa és vele együtt Magyarország is előszeretettel fogyasztja.

Tovább olvasom »
2015.10.31.
Cookie hozzájárulás

Weboldalunk sütiket (cookie) használ működése folyamán, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassa Önnek, továbbá látogatottsága mérése céljából. A sütik használatát bármikor letilthatja! Bővebb információkat erről Adatkezelési tájékoztatónkban olvashat.

Marketing cookie-k: ezek a cookie-k segítenek abban, hogy az Ön érdeklődési körének megfelelő reklámokat és termékeket jelenítsük meg a webáruházban. Szükséges cookie-k: ezek a cookie-k segítenek abban, hogy a webáruház használható és működőképes legyen. Ezen sütik nem kikapcsolhatóak.