Akár így is nevezhetjük a jelenséget, amikor a sok stressz, a szennyezett levegő, a mesterséges élelmiszerek, a gyógyszerek és a vegyi anyagok hatására az emésztőrendszer megsérül, és nem bontja le megfelelően az ételt.
Hadi Réka a közelmúltban robbant be a fitneszversenyzők világába. Bár már egyetemi évei alatt a fitnesztermek rendszeres látogatója volt, hétköznapi életében egy egészséges, minőségi és következetes táplálkozás mellett kötelezte el magát.
Igazi őszi íz kavalkád, amely garantáltan felmelegít! Az ősz már javában zajlik, így akarva akaratlanul sütőtökbe botlik az ember. Ha egy kicsit már unalmas a hagyományos elkészítés, próbáljunk ki ezt a fűszeres krémlevest Golden Granet Hamburger feltéttel.
Vegán, gluténmmentes, egészséges! Közel-keleti és pikáns ízek összeolvadása ebben a csodálatos ételben.
Mint annyi más értékes haszonnövényt, a tököt is Amerika felfedezésének köszönhetjük: Közép-Amerika, Mexikó őslakói sok ezer éve ismerték és termesztették, de Európába, Ázsiába csak a felfedezések után hozták el a hódítók.
A quinoa története valamikor 8-9000 évvel ezelőtt kezdődött a Titicaca-tónál. Errefelé már ekkortájt előszeretettel fogyasztották ennek a növénynek a termését, és a bolíviaiak a termesztés során finomítottak a növény tulajdonságain, hogy minél jobb terméssel és vékonyabb külső réteggel bírjon.
Magyarországon, a Debreceni Egyetemen végeznek nemzetközi szempontból is figyelemre méltó kutatásokat a növényi eredetű hatóanyagok gyógyászati alkalmazásával. Miszerint a meggymag részének komponensei javítják a szívműködést, az antioxidáns és keringést javító összetevőik révén növelik a bőr vérellátását és gátolják a bőr öregedését.
A chia a Salvia hispanica sivatagi növény termése, ami Mexikóban és Délkelet-Amerikában őshonos. A chia mag eredetéről, származásáról sok információ nem maradt fent, annyi feltételezhető, hogy a mentával távoli rokonságban lévő növény már több ezer éves múlttal bír, és sokáig egész Latin- és Dél-Amerikában termesztették és fogyasztották.
Egy ideig feledésbe merült, majd napjaink reformtáplálkozása újra előtérbe helyezte. A hajdina ma már itthon is egy közkedvelt, értékes beltartalmú, tápláló gabonaféle.
Szintén egy ősrégi kultúrnövény a len, amelynek rostjaiból az emberiség évezredek óta ismert textíliákat, lenvásznakat készít, ehető magját és az abból kinyert olaját pedig az élelmiszeripar számos feldolgozásban hasznosítja.
A Kínából származó ősgabonáról talán nem is tudjuk, hogy Afrika, Ázsia és India, ezzel pedig az emberiség egyharmadának alapélelmiszere. A többi kenyérgabona által sokáig kiszorított kölest ma már Európa és vele együtt Magyarország is előszeretettel fogyasztja.
