Glutén- és allergénmentes prémium termékek
  • Allergén mentes
  • Vegán
  • Gluténmentes
  • Tejmentes
  • Tojásmentes

Blog

Finomított cukrok gluténmentes pékárukban – mivel helyettesíthetjük őket?

Finomított cukrok gluténmentes pékárukban – mivel helyettesíthetjük őket? A gluténmentes táplálkozás mára sokak számára elengedhetetlen egészségügyi szükséglet vagy tudatos életmódbeli döntés. A gluténmentes pékáruk egyre népszerűbbek, azonban ezek is gyakran tartalmaznak finomított cukrokat, amelyek – függetlenül a gluténtartalomtól – komoly hatással lehetnek a szervezetre. Mi a probléma a finomított cukorral? A finomított kristálycukor gyorsan felszívódik, hirtelen megemelve a vércukorszintet, amit gyors inzulinválasz követ. Ez különösen problémás: inzulinrezisztencia vagy cukorbetegség esetén, ha a cél a hosszú

Tovább olvasom »
2025.08.06.

Hosszú élet

Hosszú élet, jó élet – mit esznek a longevity-kultúrákban? Longevity – egyre többször halljuk ezt a szót, de mit is jelent pontosan? Nem csupán azt, hogy sokáig élünk, hanem azt, hogy jó minőségben élünk sokáig: szellemileg frissen, fizikailag aktívan, egészségesen. A Golden Granet pékáruk mögött nemcsak gluténmentes receptúrák állnak, hanem egyfajta életminőség-központú szemlélet is. Mert amit nap mint nap megeszünk, az épít – vagy rombol. Ahol a leginkább hosszú életűek élnek – a „Kék Zónák”

Tovább olvasom »
2025.07.18.
golden granet gluténmentes pékáru

Miért nem fogyasztunk glutént?

Miért nem fogyasztunk glutént? Nem divatból. Tünetből. A gluténmentes étkezésről sokaknak még mindig egy trend vagy hóbort jut eszébe. De azok számára, akik valóban kerülik a glutént, ez nem „divat”, hanem napi életminőségi kérdés. A Golden Granet pékáruk pontosan azoknak készülnek, akik tudják: a glutén elhagyása mögött valós élettani okok állnak – legyen szó intoleranciáról, allergiáról, krónikus gyulladásról vagy akár csak megmagyarázhatatlan fizikai tünetekről. Most összefoglaljuk: miért nem fogyaszt valaki glutént? És mit kell tudni

Tovább olvasom »
2025.07.10.
golden granet gluténmentes pékáru

Hajdina vagy lenmag?

Termékfejlesztés közösen? Hajdina vagy Lenmag, vagy?     Azt már nem titok elárulnunk, hogy a köles a kedvenc álgabonánk, viszont keressük a kihívásokat, és a vegyes étkezés jegyében szeretnénk több olyan pékárut is kínálni, ahol egy -legalábbis számunkra – értékes álgabona, mag van a fókuszban. Itt meg tudod nézni pékáruinkat, amiket sós és édes változatban egyaránt készítünk köles felhasználásával.  Első körben a hajdinát és a lenmagot helyeznénk a mérlegre. Nézzük, melyikről mit tudunk: Hajdina –

Tovább olvasom »
2025.07.03.
gluténmentes

Glikémiás index barát – Kenyér kölesből, glutén és allergénmentesen

Egy régi tradíciót, a köles kenyérként történő használatát eleveníti fel a Golden Granet márka. Az ügyvezetőt, Kasza Sándort kérdeztük, milyen előnyökkel jár ezen álgabona használata? Glutén- és allergénmentes pékárukat és péksüteményeket készítenek, a 14 allergéntől való mentesség a különlegességük? Mitől lesz egy kenyér glikémiás index barát? Általánosságban a gluténmentes pékáruk keményítő alapúak (pl kukoricakeményítő, tápiókakeményítő) amit a szervezet gyorsan cukorrá alakít át, mert magas a glikémiás indexe. Ma már tudjuk, hogy a keményítő jobban megemeli

Tovább olvasom »
2022.11.15.

Candida

A Candida-gomba az emberi szervezet természetes részét képezi, a száj-, a bél- és a hüvelyflóra tagja. Ennek a jóindulatú gombának a jelenléte egészen addig nem is jelent problémát, ameddig a szervezet valamilyen külső, vagy belső hatás folytán le nem gyengül, vagy egyensúlya fel nem borul, hiszen ilyenkor a jóindulatú gomba, gyorsan rosszindulatú kórokozóvá válhat. A Candida-gomba által okozott fertőzés érintheti a bőrt, a nyálkahártyákat, vagy akár az egész szervezetet is. Modern világunkban kétségkívül rengeteg negatív

Tovább olvasom »
2019.08.12.
gluténmentes

Gluténmentes élelmiszerek tápanyag és rosttartalma VS Golden Granet – Szakmai cikk felvetéseire válaszolunk

A gluténmentes ételek és élelmiszerek iránti igény napjainkban egyre növekszik, azonban sok esetben olyanok is kiiktatják az étrendjükből a glutént, akiknél ez egészségügyi szempontból nem lenne indokolt. Egy amerikai kutatás arra a megállapításra jutott, hogy 2015-ben már a vásárlók 20%-a törekedett arra, hogy elhagyja, vagy csökkentse a glutén tartalmú termékek fogyasztását.

Tovább olvasom »
2019.05.31.
bélszindróma

FODMAP – Minden, amit tudnod kell

A FODMAP szó hallatán talán automatikusan is valamiféle angol kifejezéssel próbáljuk beazonosítani a jelentését. Ennél azonban többről van szó. A FODMAP egy mozaikszó, mely különböző szénhidrátokat jelöl, jelentése: Fermentábilis Oligoszacharidok, Diszacharidok, Monoszacharidok és Poliszacharidok. 

Tovább olvasom »
2019.04.29.
bélrendszer

A szervezet elsavasodása kontra étkezés

Minél többet tanulunk, annál jobban érezzük, hogy keveset tudunk, épp ezért nagy öröm számunkra a meglévő tudás rendszerezése, csak úgy, mint amikor új tudásra tehetünk szert. Szeretnénk magas beltartalmi értékű, egészséges ételeket készíteni az embereknek, melyeknek jó a felszívódása; a lassan felszívódó szénhidrátokra, a glutén- és allergénmentességre koncentrálunk, és azt várjuk el ettől, hogy termékeink prevencióként szolgáljanak, fogyasztásuk által egészségesek maradhassunk, fittebbek legyünk, több energiánk legyen.

Tovább olvasom »
2019.04.25.